Los fitosteroles, también conocidos como esteroles vegetales o estanoles, son compuestos naturales que se encuentran en las plantas y cuya estructura es similar a la del colesterol humano. Los ésteres naturales de fitosterol se fabrican a partir del proceso de esterificación de fitosteroles libres con ácidos grasos de aceites vegetales.

Tras su esterificación, se forman esteroles libres que muestran una mayor estabilidad y solubilidad en aceites y grasas. Esta estabilidad y solubilidad de los ésteres de fitosterol natural los convierten en un ingrediente esencial utilizado en la formulación de innumerables productos. Además, ayudan a mantener la fluidez y permeabilidad de las membranas celulares, lo que es beneficioso para la salud.

Los ésteres naturales de fitosterol PhytoLite se utilizan en industrias como la alimentaria, la farmacéutica, la cosmética y la del cuidado personal. Asimismo, en suplementos dietéticos, cremas cosméticas e industrias aceiteras.